Il cavolfiore o Cauris flores è una varietà della pianta denominata Brassica oleracea, costituita da una vasta gamma di prodotti che appartengono alla famiglia dei cavoli. Del cavolfiore si consuma appunto il fiore costituito da un’infiorescenza tondeggiante che può assumere … Continua
Il broccolo o asparacella è una varietà della pianta denominata Brassica oleracea, costituita da una vasta gamma di prodotti che vanno dal broccolo barese, al siciliano, al calabrese, a quello romanesco ecc. E’ una pianta originaria dell’area Mediterranea e dell’Asia Minore … Continua
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